book bo HACCP

**Mô tả:**

Trong thế giới của các dây chuyền sản xuất đồ uống, một mối đe dọa vô hình luôn rình rập. Khi những rủi ro an toàn thực phẩm bắt đầu xuất hiện ở những nơi không ngờ nhất, đội ngũ quản lý phải đối mặt với áp lực khủng khiếp. Họ buộc phải triển khai HACCP - hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - như lá chắn cuối cùng bảo vệ người tiêu dùng.

Nhưng liệu những quy trình khắt khe có đủ sức ngăn chặn thảm họa? Khi xung đột giữa lợi nhuận và an toàn leo thang, ranh giới giữa sai sót và tội ác trở nên mong manh đến đáng sợ...